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Citation Anthelme Brillat-Savarin

Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826)  

Biographie de Anthelme Brillat-Savarin

Gastronome et magistrat français

Mots clés les plus utilisés: mange, découvert, manque, homme, bonheur, plaisir, belle, fromage, pendant, qualité...

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Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826)   — 34 Avis | Score: 126 points | Moyenne: 3.7 / 5 — 10 906 vues

— Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche.

(4.0/5 – 10 avis)

— Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.

(3.2/5 – 4 avis)

— Attendre trop longtemps un convive retardataire est un manque d'égards pour tous ceux qui sont présents.

(3.7/5 – 3 avis)

— La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun.

(5.0/5 – 2 avis)

— La maîtresse de maison doit toujours s'assurer que le café est excellent ; et le maître, que les liqueurs sont de premier choix.

(4.5/5 – 2 avis)

— Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous notre toit.

(4.0/5 – 2 avis)

— La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile.

(3.0/5 – 2 avis)

— La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude : elle doit être aussi celle du convié.

(5.0/5 – 1 avis)

— Mettez un homme fatigué devant un repas copieux, il va manger avec effort et se sentira peut-être mieux. Donnez-lui un verre de vin ou d'alcool, il va immédiatement revenir à son meilleur état : vous le voyez revivre sous vos yeux.

(5.0/5 – 1 avis)

— La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile.

(4.0/5 – 1 avis)

— De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude.

(4.0/5 – 1 avis)

— Un dessert sans fromage est une belle à qui manque un oeil.

(4.0/5 – 1 avis)

— La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure.

(3.0/5 – 1 avis)

— L'ordre des comestibles est des plus substantiels aux plus légers.

(2.0/5 – 1 avis)

— Le créateur, en obligeant l'homme à manger pour vivre, l'y invite par l'appétit, et l'en récompense par le plaisir.

(1.0/5 – 1 avis)

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